탈수 된 부추

탈수 된 부추는 무엇이며 어떻게 생산됩니까?

탈수 된 부추 신선한 녹색 양파에서 물을 제거하여 저장 수명을 연장하여 제작 한 제품입니다. 이 과정에는 최종 제품이 보관하고 운송하기가 쉽고 녹색 양파의 영양, 색, 맛 및 향기를 유지할 수 있도록 설계된 일련의 섬세한 공정 단계가 포함됩니다. 신선한 녹색 양파와 비교할 때 탈수 된 부추는 크기와 체중이 훨씬 작아서 많은 식품 가공 및 요리 분야에서 필수 원료가됩니다.

탈수 된 부추의 생산 공정은 엄격한 원료 청소로 시작합니다. 신선한 녹색 양파는 먼저 토양, 살충제 잔류 물 및 기타 불순물을 제거하기 위해 조심스럽게 세척됩니다. 이 과정에서 HACCP 호환 청소 솔루션은 세척 과정의 모든 단계가 식품 안전 및 위생 요구 사항을 충족하도록하는 데 사용됩니다. HACCP 시스템은 식품 안전이 오염되지 않도록 소스에서 최종 제품까지의 모든 단계를 신중하게 제어해야한다고 강조합니다.

다음은 녹색 양파의 가지 치기와 절단이옵니다. 제품의 요구에 따르면, 공장은 녹색 양파를 정리하고 외부 자격이없는 부품을 제거하고 최종 용도에 따라 자릅니다. 절단하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 하나는 나이프 절단이며, 다른 하나는 연삭 기술을 통해 입자 크기를 다듬는 것입니다. 어떤 방법을 사용하든, 컷 녹색 양파의 균일 한 입자 크기와 탁월한 외관이 있는지 확인하는 것이 목표입니다. 컷 녹색 양파는 블랜칭 과정을 통해 열처리됩니다. Blanching은 일부 효소의 활동을 제거하고 녹색 양파의 자연 풍미를 유지하며 색상을 향상시키는 데 도움이됩니다.

탈수의 주요 링크는 건조됩니다. 탈수 과정에서 공기 흐름 건조 또는 동결 건조와 같은 저온 건조 기술을 사용하여 녹색 양파의 물이 완전히 제거되면서 영양분과 자연 맛을 가장 많이 유지하도록합니다. 건조 된 녹색 양파는 오랫동안 저장 될 수 있으며, 악화되거나 썩기 쉽지 않으며, 추가적인 방부제가 필요하지 않습니다.

탈수 된 부추의 생산에 엄격한 품질 관리가 필요한 이유는 무엇입니까?

의 생산 탈수 된 부추 엄격한 품질 관리를 통해서만 최종 제품의 안전, 영양 및 풍미를 보장 할 수 있기 때문에 엄격한 품질 관리가 필요합니다. 품질 관리는 원료 조달에서 생산 공정에 이르기까지 모든 링크를 통해 실행되며 여러 모니터링 측정이 포함됩니다.

품질 관리는 원료 선택으로 시작합니다. 녹색 양파의 품질을 보장하기 위해 Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd는 녹색 양파를 심기 전에 엄격한 토양 및 수원 검사를 수행하여 심기 환경에 유해한 살충제 잔류 물과 중금속이 없는지 확인합니다. 심기 과정에서 회사는 사용이 사용되는 살충제와 비료를 엄격하게 관리하고 모든 살충제 사용이 쉽게 추적 및 관리를 위해 자세히 기록됩니다. 이러한 조치는 살충제와 중금속이 최종 제품에 미치는 영향을 줄이는 데 도움이됩니다.

녹색 양파가 수확 된 후, 회사는 신선한 녹색 양파를 포괄적 인 살충제 잔류 물 및 중금속 테스트를위한 독립적 인 제 3 자 테스트 기관으로 보낼 것입니다. 이 링크는 녹색 양파의 안전을 보장하고 안전 표준을 초과하는 유해 물질을 포함하지 않도록 할 수 있습니다. 테스트 결과가 자격이있는 경우에만 생산 링크를 입력 할 수 있습니다.

생산 과정에서 세척, 절단, 건조에 이르기까지 모든 링크는 엄격하게 제어되어야합니다. 세척 과정에서 여과 된 깨끗한 물은 가능한 2 차 오염을 피하기 위해 사용됩니다. 절단 및 가지 치기시 자동 장비는 절단의 정확성과 일관성을 보장하는 데 사용됩니다. 블랜칭 과정에서의 온도와 시간은 과도한 가열을 피하기 위해 영양소 손실과 색상 변화를 유발하기 위해 엄격하게 제어해야합니다.

건조는 탈수 된 부추 생산의 핵심 단계이며 건조 온도와 시간을 제어하는 것이 특히 중요합니다. 온도가 너무 높으면 녹색 양파의 아로마와 영양소가 손실 될 수 있지만 온도가 너무 낮은 온도는 수분을 불완전하게 제거하여 제품의 저장 기간에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 건조 과정에서 회사는 고급 저온 건조 기술을 사용하고 프로세스 전반에 걸쳐 온도와 습도를 실시간으로 모니터링하여 제품의 품질을 보장합니다.

제품이 완료된 후에는 제품의 위생 및 영양 함량을 보장하기 위해 물리적, 화학 및 미생물 테스트를 포함한 실험실 테스트를 통과해야합니다. 일반적인 시험 품목에는 수분, 재 함량, 산도, 미생물 함량 (예 : 곰팡이, 대장균 박테리아 등) 및 살충제 잔류 물 및 중금속 함량과 같은 유해 물질이 포함됩니다. 이 일련의 테스트는 탈수 된 부추가 다양한 식품 안전 및 품질 표준을 충족하도록합니다.

업계에서 탈수 된 부추의 적용은 무엇이며 시장 전망은 무엇입니까?

편리하고 오래 지속되고 영양가있는 식품 성분으로, 탈수 된 부추는 많은 산업에서 널리 사용되었습니다. 신선한 녹색 양파와 비슷한 맛과 맛을 가질뿐만 아니라 탈수 후 가벼움과 쉬운 저장 특성으로 인해 케이터링, 식품 가공 및 기타 산업에서 점차 중요한 원료가됩니다.

케이터링 산업에서 탈수 된 부추는 수프, 소스, 편의 식품, 냉동 식품 및 준비된 식사에 널리 사용됩니다. 탈수 된 부추는 조미료와 요리 중에 물을 빠르게 흡수하고 원래 형태를 복원 할 수 있으므로 패스트 푸드, 케이터링 테이크 아웃 및 인스턴트 식품에 널리 사용됩니다. 전통적인 녹색 양파의 저장 및 운송 비용을 줄이면서 음식의 풍미와 영양을 효과적으로 향상시킬 수 있습니다.

조미료 및 소스 생산 분야에서 탈수 된 부추도 중요한 역할을합니다. 많은 소스, 조미료 및 즉시 먹을 수있는 요리 패키지는 맛을 향상시키기 위해 녹색 양파를 추가해야합니다. 탈수 된 부추의 편의성과 장기 보존은 이상적인 원료 선택입니다.

탈수 된 부추는 또한 전통 음식과 건강 식품 생산에 널리 사용됩니다. 많은 소비자들은 자연적이고 부가가방 건강 식품을 선호합니다. 탈수 된 부추는 녹색 양파의 천연 성분을 유지하기 때문에 인기있는 건강한 성분이되었습니다. 건강한 식습관의 세계적인 추세에 의해 점점 더 많은 소비자가식이 섬유, 비타민 및 산화 방지제가 풍부한 자연 식품을 선택하는 경향이 있습니다. 저칼로리, 영양가있는 음식으로서 녹색 양파에 대한 시장 수요는 계속 자랍니다.

글로벌 시장의 관점에서, 소비자가 편리하고 영양가 있고 장기 보존 식품에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 탈수 된 부추의 시장 잠재력은 엄청납니다. 특히 유럽, 미국 및 아시아의 일부 선진국에서는 생명 속도가 가속화되어 탈수 된 부추에 대한 수요가 상승 추세를 보이고 있습니다. 개발 도상국에서도 사람들이 건강한 식습관에 더 많은 관심을 기울이면 편리한 음식으로 탈수 된 부추도 광범위한 시장 전망을 가지고 있습니다.