탈수 된 고구마

탈수 된 고구마는 무엇입니까?

탈수 된 고구마 특정 과정에 의해 처리 된 고구마 제품이며, 일반적으로 유적 수명을 연장하고 보관 및 운송을 용이하게하는 데 사용됩니다. 탈수 된 고구마의 가공은 신선한 고구마를 따로 시작한 다음 세척, 블랜칭, 트리밍, 절단 및 건조와 같은 단계를 거치며 마지막으로 보관하고 운반하기 쉬운 건조 제품을 제공합니다. 탈수 된 고구마는 고구마의 영양가를 유지할뿐만 아니라 다양한 가공 용도도 있습니다. 그들은 식품 산업, 케이터링 산업 및 가정 요리에 널리 사용됩니다.

가공 과정 : 탈수 된 고구마의 생산은 엄격한 청소 공정으로 시작하여 고구마 표면의 먼지와 불순물이 제거되도록합니다. 이어서, 블랜칭은 효소를 효과적으로 멸균하여 일부 효소를 제거하여 고구마가 색이 변하거나 탈수 과정에서 나쁜 맛을 생성하는 것을 방지 할 수 있습니다. 트리밍 과정에서 최종 제품의 품질 일관성을 보장하기 위해 자격이 없거나 결함이있는 고구마가 제거됩니다. 절단 단계는 나이프 절단 또는 연마 연삭을 사용하여 고구마를 균일 한 입자 또는 플레이크로 변환합니다. 마지막으로, 건조 공정은 열기 건조 또는 동결 건조 기술을 사용하여 수분을 최소화하고 제품의 저장 수명을 연장합니다.

탈수 된 고구마의 장점 : 탈수 된 고구마의 장점 중 하나는 고구마의 저장 수명을 연장한다는 것입니다. 신선한 고구마는 실온에서 썩을 수있는 반면 탈수 된 제품은 저장 수명을 크게 증가시킬뿐만 아니라 운송 및 보관을 용이하게합니다. 탈수 된 고구마는식이 섬유, 비타민 C, 비타민 A 등과 같은 대부분의 영양소를 유지하며 매우 건강한 음식 선택입니다.

신선한 고구마 대신 탈수 된 고구마를 선택하는 이유는 무엇입니까?

선택 탈수 된 고구마 신선한 고구마 대신 주로 다음과 같은 이유를 기반으로합니다.

확장 된 유령 수명과 쉬운 운송 : 신선한 고구마는 짧은 유통 기한이 있으며 며칠 또는 일주일 또는 2 주일 만에 썩거나 새겨집니다. 반대로, 탈수 된 고구마가 탈수 된 후, 물이 제거되고 미생물의 성장도 억제되어 유통 기한을 크게 연장시킨다. 탈수 된 고구마는 실온에서 보관할 수있을뿐만 아니라 운송 중 악화 위험을 크게 줄일 수 있으며, 이는 특히 장거리 국제 무역에 적합합니다.

영양소를 잃기 쉽지 않습니다. 현대 탈수 기술을 통해 고구마의 물이 제거되지만 섬유질, 비타민, 미네랄 등과 같은 대부분의 영양소는 높은 안정성을 유지할 수 있습니다. 이로 인해 탈수 된 고구마는 효율적인 영양 보충제 공급원으로, 특히 먹을 준비가 된 음식, 인스턴트 국수, 소스 등과 같은 식품 산업에 사용하기에 적합합니다.

경제적 이점 : 탈수 된 고구마는 경제적 가치가 높습니다. 가공 및 운송 중에 신선한 고구마는 쉽게 낭비되므로, 물을 제거한 후에 탈수 된 고구마의 체중과 부피는 상당히 줄어들 수 있으며, 이는 장기 보관 및 벌크 판매에 편리합니다. 또한, 탈수 된 제품의 장기 보존은 계절 변화로 인한 공급 불안정성을 감소시켜 시장 공급의 균형을 맞추고 가격을 안정화시키는 데 도움이됩니다.

효율적인 가공 및 적용 : 탈수 된 고구마는 가공 중에 나이프 절단 및 연마 연삭과 같은 현대적인 기술을 사용하여 제품의 입자 크기를보다 정확하게 제어하여 다양한 고객의 요구를 충족시킬 수 있습니다. 광범위한 응용 시나리오는 또한 식품 산업에서 필수 원자재 중 하나입니다. 케이터링 산업에서 가정 주방에 이르기까지 탈수 된 고구마의 편의성과 다양성은 세계 식품 산업의 중요한 부분입니다.

탈수 된 고구마의 품질과 안전을 보장하는 방법은 무엇입니까?

탈수 된 고구마의 품질 관리는 원자재 조달에서 가공, 보관 및 운송에 이르기까지 모든 링크를 다루는 다단계의 엄격하게 제어되는 공정입니다. 탈수 된 고구마의 제품 품질이 식품 안전 표준을 충족하도록하기 위해 회사는 생산 공정에서 품질을 엄격히 제어하기 위해 여러 가지 조치를 취했습니다.

농장 관리 및 심기 환경 모니터링 : Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd는 고구마의 심기 관리에서 살충제 사용을 엄격하게 통제하고 추적 성을 보장하기 위해 각 살충제 사용에 대한 자세한 기록을 유지합니다. 동시에, 예비 살충제 잔류 물과 중금속 테스트는 토양 및 수원에서 수행됩니다. 심기 환경이 안전 할 때만 고구마를 심을 수 있으며 농산물의 품질과 안전성은 공급원으로부터 제어 될 수 있습니다.

독립적 인 제 3 자 테스트 : 고구마가 수확되면 회사는 즉시 신선한 원료를 포괄적 인 살충제 잔류 물 및 중금속 테스트를위한 독립적 인 타사 테스트 기관으로 보냅니다. 이 링크는 탈수 된 고구마의 품질을 보장하는 핵심 단계입니다. 엄격한 타사 테스트를 통해 제품이 처리 프로세스에 들어가기 전에 품질 위험이 없습니다.

가공 중 품질 관리 : 탈수 된 고구마 가공 중에 회사는 HACCP 표준을 따르고 엄격한 품질 관리 조치를 취합니다. 세척 및 블랜칭부터 절단 및 건조에 이르기까지 각 생산 링크는 엄격하게 제어됩니다. 고층 생산 시설과 정확한 가공 기술을 통해 외부 오염 및 제품 품질 변동이 최소화됩니다.

식품 안전 및 추적 시스템 : 회사는 생산 공정의 모든 링크를 자세히 기록하고 추적 할 수있는 완전한 식품 안전 관리 시스템을 구축하기 위해 노력하고 있습니다. 품질 문제가 발생하면 소비자의 식품 안전을 극대화하기 위해 가장 짧은 시간 내에 측정을 수행 할 수 있도록 특정 배치의 원료 및 생산 세부 사항으로 빠르게 추적 될 수 있습니다.

엄격한 보관 및 운송 관리 : 탈수 된 고구마도 저장 및 운송 중에 특별한주의가 필요합니다. 이 회사는 최신 보관 시설을 사용하고 온도와 습도를 엄격하게 제어하여 운송 체인 전체에서 제품 품질의 안정성을 보장합니다. 또한, 제품의 배치가 공장 표준을 충족시키기 전에 제품을 운송하기 전에 제품을 운송하기 전에 품질 검사가 수행됩니다.