탈수 된 마늘

탈수 된 마늘이란 무엇입니까? 어떻게 생산됩니까?

탈수 된 마늘 신선한 마늘에서 물을 제거하여 만든 음식입니다. 주로 마늘의 저장 수명을 높이고 운송을 용이하게하며 필요할 때 마늘의 원래 맛을 빠르게 복원하는 데 사용됩니다. 그것은 알리신 및 비타민과 같은 마늘의 모든 영양소를 유지하며 다양한 케이터링 산업, 조미료 제조업체 및 소매 시장에 적합합니다.

탈수 된 마늘의 생산 공정은 최종 제품의 품질을 보장하기 위해 일련의 청소, 절단, 건조 및 분류 단계를 엄격하게 따릅니다. 신선한 마늘은 각 마늘이 위생 표준을 충족하도록하기 위해 먼지, 불순물 및 외부 오염 물질을 제거하기 위해 엄격한 청소 과정을 겪습니다. 마늘은 손질되어 절단되어 불필요한 부품을 제거하고 마늘의 품질을 유지합니다. 정렬 후 마늘은 세심한 절단 또는 연삭 공정에 들어가고 마늘 입자의 크기는 블레이드 절단 또는 연삭 기술로 조정되어 다른 고객의 요구를 충족시킵니다.

생산 공정 전반에 걸쳐 HACCP 시스템은 모든 링크가 식품 안전 문제를 피하기 위해 제어 가능한 범위 내에 있는지 확인하기 위해 엄격하게 구현됩니다. 제품의 품질을 더욱 보장하기 위해 생산 라인에는 자기 분리기, X- 선 탐지기, 석재 리무버, 금속 탐지기 등과 같은 고정밀 장비가 장착되어 각 생산 링크를 엄격하게 모니터링하고 스크리닝하여 마늘 제품의 순도 및 안전성을 더욱 향상시킵니다. 마지막으로, 탈수 된 마늘은 건조 과정을 통해 탈수되며, 일반적으로 마늘 향과 영양소의 보유를 최대화하기 위해 저온 공기 순환 건조를 사용합니다.

이 과정을 통해 탈수 된 마늘은 저장 수명을 연장 할뿐만 아니라 운송 및 보관 중에 차지하는 공간과 무게를 크게 줄입니다. 다른 입자 크기의 탈수 된 마늘은 미세 분말에서 과립에 이르기까지 다양한 적용 요구를 충족시킬 수 있으며 조미료, 수프, 요리 및 기타 용도에 적합합니다.

탈수 된 마늘의 생산 과정의 주요 단계는 무엇입니까? 이 단계가 최종 제품에 중요한 이유는 무엇입니까?

생산 과정 탈수 된 마늘 마늘 탈수에 관한 것이 아니라 여러 링크를 포함하는 복잡한 프로세스이며 각 링크의 품질 관리는 최종 제품의 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 다음은 탈수 마늘의 주요 생산 단계와 제품 품질에 대한 중요성입니다.

세척 및 가지 치기 : 세척 및 가지 치기는 탈수 된 마늘 생산의 첫 번째 과정으로 마늘의 초기 품질을 결정합니다. 토양, 불순물, 해충 및 살충제 잔류 물을 제거하기 위해 신선한 마늘을 철저히 청소해야하며, 이는 마늘의 위생 및 안전성을 보장 할뿐만 아니라 후속 가공의 기초가됩니다. 가지 치기는 외부 피부와 마늘의 자격이없는 마늘 부분을 제거하여 모든 마늘이 건강 상태가되도록 자격이없는 원자재가 생산 공정에 들어가고 제품의 품질과 맛에 영향을 미치지 않도록합니다.

절단 및 과립 화 : 절단 및 과립 공정은 블레이드 절단 또는 연삭 기술을 통해 마늘 입자의 크기를 조정합니다. 절단 과정에서 블레이드의 정확도는 마늘 입자의 균일 성 및 절단 효과에 직접적인 영향을 미칩니다. 불규칙한 입자는 건조 과정에 영향을 미치며 심지어 마늘이 완전히 탈수 될 수 없어 제품 품질을 줄일 수 있습니다. 또한 과립 화의 규모는 시장에서 제품의 경쟁력있는 장점 중 하나입니다. 소비자는 분말, 과립 또는 플레이크와 같이 다른 입자 크기의 마늘이 필요할 수 있으며, 이는 생산 라인이 유연하고 다양한 요구를 충족시켜야합니다.

건조 : 건조는 탈수 된 마늘 생산의 핵심 단계입니다. 적절한 건조를 통해 마늘의 수분 함량은 이상적인 수준 (보통 5%미만)으로 축소되어 유적 수명이 연장됩니다. 일반적인 건조 방법에는 저온 공기 순환 건조, 스프레이 건조 및 동결 건조가 포함됩니다. 이 과정에서 온도 제어가 중요합니다. 온도가 너무 높아 마늘이 아로마와 영양소를 잃게되면 온도가 너무 낮 으면 불완전한 건조가 발생할 수 있습니다. 말린 마늘 과립은 오랫동안 보관할 수있을뿐만 아니라 가열 될 때 원래의 맛을 빠르게 복원 할 수 있습니다.

품질 스크리닝 및 분류 : 생산 라인에는 AI 색상 선택기, 금속 탐지기, X- 선 검사 기계 등과 같은 다양한 고급 품질 검사 장비가 장착되어 있습니다. 이러한 장치는 제품의 외국 물질, 불순물 및 색상 차이를 자동으로 감지하여 각 마늘 배치가 품질 표준을 충족 할 수 있습니다. 이 미세한 선별 과정을 통해 제품의 순도와 일관성이 크게 향상 될 수 있으며, 인간 오류의 가능성을 줄일 수 있습니다. 품질 관리는 제품의 출현이 요구 사항을 충족하도록 보장 할뿐만 아니라 식품 안전을 보장하고 자격이없는 제품을 시장에 진출하는 것을 피합니다.

포장 : 포장은 운송 중 제품 손상을 방지하기위한 중요한 링크 일뿐 만 아니라 마늘 제품이 신선하고 고품질을 유지하도록하는 핵심 단계입니다. 합리적인 포장은 수분, 빛 및 공기의 영향을 효과적으로 방지하여 제품의 저장 수명을 연장 할 수 있습니다. 동시에 포장재의 선택은 환경 보호 및 경제를 고려하고 재활용 가능한 재료를 사용하여 국제 환경 표준을 충족해야합니다.

Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd는 어떻게 탈수 된 마늘 제품의 품질과 식품 안전을 보장합니까?

Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd는 항상 탈수 된 마늘 생산 공정에서 품질 관리 및 식품 안전을 최우선으로합니다. 이 회사는 심기에서 생산에 이르기까지 전처리 품질 관리를 채택했으며, 탈수 된 마늘 제품이 세계 시장의 높은 표준을 충족하도록하기 위해 여러 국제 인증을 통과했습니다.

엄격한 농업 과정 관리 : 심기에서 수확에 이르기까지 Jiahe Company는 항상 살충제 사용, 잡초, 수정 및 기계화 된 농업을 포함한 모든 농업 링크를 엄격하게 통제합니다. 이 회사는 농민들과 협력하여 재배 된 모든 원자재가 식품 안전 요건을 충족시키고 살충제 잔류 물과 오염원을 피할 수 있도록합니다. Jiahe Company는 지속적인 기술 교육 및 감독을 통해 마늘의 품질이 회사의 내부 높은 표준을 충족시키고 소스에서 고품질의 탈수 된 마늘을 보장 할 수 있습니다.

고급 생산 장비 및 기술 : Jiahe에는 다중 AI 지능형 컬러 분류 생산 라인, 금속 탐지기, X- 선 탐지기 등과 같은 현대적인 생산 시설과 고급 장비가 있습니다. 자동화 된 생산 공정은 인간의 운영 오류를 효과적으로 줄이고 생산 효율성을 향상 시키며 생산 공정에서 실시간으로 모니터링 할 수 있습니다. 이 장비는 자격이없는 원자재를 효율적으로 분류 할뿐만 아니라 각 링크에서 제품의 품질을 정확하게 테스트하여 제품의 일관성과 높은 표준을 보장 할 수 있습니다.

엄격한 품질 관리 시스템 : Jiahe는 ISO9001 : 2008, ISO22000 : 2005, FDA, Kosher, Halal, Sedex 및 BRC A와 같은 국제 인증을 구현하여 모든 링크가 글로벌 품질 및 식품 안전 표준을 충족하도록합니다. 회사의 내부 품질 관리 시스템은 원자재 조달, 생산 및 처리에서 최종 완제품 제공에 이르기까지 모든 링크를 포함하여 각 탈수 된 마늘 배치가 엄격한 품질 표준을 충족하도록합니다. 또한 회사의 품질 관리 팀은 식품 안전 문제가 적시에 해결되도록 생산 라인을 정기적으로 검토하고 테스트합니다.

지속적인 제품 혁신 및 R & D : Jiahe는 또한 제품 혁신 및 R & D에 중점을두고 탈수 된 마늘의 맛, 풍미 및 영양가를 향상시키기 위해 노력하고 있습니다. 이 회사는 정기적으로 시장 조사를 수행하여 소비자 수요의 변화를 이해하고 제품 생산 프로세스를 지속적으로 최적화하며 제품 경쟁력을 향상시킵니다. 품질과 식품 안전에 기초하여 Jiahe는 다양한 형태 (가루, 과립, 플레이크 등)와 같은 마늘 시장 수요를 충족시키기 위해 새로운 제품을 계속 개발하고 있습니다.