Sep 05,2025
수분은 가장 큰 위협 중 하나입니다 탈수 된 고구마 . 일단 제품이 탈수되면, 외부 수분이 흡수되는 것을 방지하는 것이 중요합니다. 이는 재수 화, 부패, 곰팡이 성장 또는 질감 분해로 이어질 수 있기 때문입니다. 진공 밀봉 백 또는 수분 방지 호일 파우치와 같은 밀폐 된 밀봉을 제공하도록 설계된 포장은 주변 수분이 패키지에 들어가는 데 방해가됩니다. 이것은 제품의 무결성을 유지하는 데 도움이되며 의도 한대로 건조하고 선명하게 유지되도록합니다. 습한 환경에서 또는 다양한 습도 수준을 가진 지역을 통과하는 동안 포장이 수분에 강하고 물의 재 흡수를 방지하는 데 효과적인지 확인해야합니다. 건조를 더 보장하기 위해, 건조제 패킷 (예 : 실리카 겔)이 포장 내부에 포함될 수 있습니다. 이러한 건조제는 수분 흡수 장치로서 작용하여 포장 내부의 습도 수준을 낮게 유지하고 잠재적 인 수분 손상에 대한 추가 보호 기능을 제공합니다.
빛, 특히 자외선 (UV) 빛은 항산화 제, 비타민 (특히 비타민 A) 및 카로티노이드와 같은 탈수 된 고구마에서 민감한 영양소의 분해를 가속화합니다. 빛에 장기간 노출되면 제품이 생생한 색상, 영양가 및 맛을 잃을 수 있습니다. 이러한 효과를 완화하려면 포장 재료는 충분한 조명 보호를 제공해야합니다. mylar 필름 또는 포일 라이닝 파우치와 같은 불투명 재료는 UV 광선을 포함한 광선을 효과적으로 차단하여 제품에 도달하는 것을 효과적으로 차단합니다. UV 차단 포장은 탈수 된 고구마가 훨씬 더 오랜 기간 동안 원래의 외관, 풍미 및 영양 함량을 유지하도록합니다. UV 저항성 포장재를 사용하는 것은 제품의 품질을 보존하는 데 필수적이며 소비자는 완전한 영양 혜택과 시각적으로 매력적인 제품을받을 수 있습니다.
산소 노출은 탈수 식품에서 산화의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 산화는 지방, 비타민 및 필수 영양소의 파괴로 이어져서 rancidity, 풍미 손실 및 영양 질을 감소시킬 수 있습니다. 산화를 방지하기 위해 포장은 산소 또는 저산소 환경을 생성하도록 설계되어야합니다. 진공 밀봉 또는 질소 플러싱은 포장에서 산소 함량을 줄이는 효과적인 방법입니다. 진공 밀봉 가방은 패키지에서 공기를 제거하여 탈수 된 고구마의 신선도를 보존하는 밀폐 된 환경을 만듭니다. 패키지의 산소를 질소 가스로 대체하는 질소 플러싱은 산소의 존재를 제거하여 제품을 더욱 보호합니다. 이 기술은 풍미 무결성을 유지하고, 오래된 또는 오프 플레이어의 개발을 방지하며, 제품이 장기간 신선하게 유지되도록합니다. 산소가 없으면 질감이 그대로 유지되어 제품이 으스스하게되거나 바삭 바삭한 일관성을 잃지 않도록합니다.
사용 된 포장재의 품질은 탈수 된 고구마의 보존에 중요한 역할을합니다. 수분, 빛 및 공기에 대한 강한 장벽을 제공하는 재료는 제품의 품질을 유지하는 데 필수적입니다. 다층 플라스틱, mylar 필름 및 포일 라이닝 파우치는 일반적으로 우수한 장벽 특성에 사용됩니다. 내구성이 뛰어난 고품질 재료 인 Mylar는 빛, 수분 및 공기에 대한 저항성을 제공하여 제품이 저장 중에 보호되는 상태를 유지하도록합니다. 포일 라이닝 파우치는 빛과 수분에 대한 추가 보호 층을 추가하여 거의 불 침투성 장벽을 만듭니다. 다층 플라스틱은 다양한 폴리머를 결합하여 각각의 특정 유형의 보호를 제공합니다. 이 재료는 함께 작동하여 제품을 환경 적 요인으로부터 보호하여 분해를 방지하는 강력한 장벽을 형성합니다. 포장 재료는 봉인을 손상시키지 않고 운송, 취급 및 운송을 견딜 수있을 정도로 내구성이 있어야합니다. 손상되거나 구멍이 뚫린 포장재는 제품을 공기 및 수분에 노출시켜 부패와 제품 품질을 줄일 수 있습니다.
